Protein Brownies

Vegan, Gluten, dairy and refined sugar free!
If you have a sweet tooth and always need a snack nearby than this is for you!

img_1266

I always struggle if I don’t have something to snack on. I end up eating crap if I fail to prepare all my meals and snacks.

This brownies are absolutely gooey heaven, perfect texture and not sickening at all 😉

  • 2 medium sweet potatoes
  • 8-10 pitted dates
  • 2 sachets MissFitsNutrition Chocolate (MANGOANDBLISS20 FOR 20% discount) (REPLACE with 2 cups flour if you do not want or have chocolate protein)
  • 4 tbsp cacao powder
  • 2/3 cup almond flour
  • 1/4 coconut oil
  • 1/4 maple syrup
  • Pinch of salt
  1.  Peel and steam the sweet potatoes until soft.
  2. Add sweet potato and dates to a blender/food processor. Blend until creamy.
  3. Mix the remaining ingredients into a bowl.
  4. Add the sweet potato mixture to the bowl and stir well.
  5. Transfer mixture into a rectangular baking dish and bake for 30 minutes under 160C (fan)
Allow it to cool before cutting it…. very important! (do not skip this step, believe!)
And indulge…. !

img_1268-1

Hope you enjoy them!
Laura xx
Advertisements

Why ripe bananas are best for you.

Português

Most people go ‘Bananas’ for bananas! At least I know I do.

I love bananas and they make me very happy!

I know a lot of people who can’t eat a banana if it has one dark spot! Well let me tell you, ripe bananas are actually better for you. And I am hoping this post will change your way of eating bananas.

I am not saying that green bananas are bad for you, because they also bring a few benefits like, lower sugar content, which make them a better option for people suffering with Diabetes. They are rich in a probiotic bacteria, but very low in antioxidants.

Green bananas may also leave you bloated because of the high starch content.

When bananas develop dark spots on their skin, their nutrient content changes, and the antioxidant level increases gradually.

Ripe bananas are high in a substance called TNF, Tumor Necrosis Factor, which provides strong anticancer properties and increases the power of your immune system.

Easier to digest as the starch turns into simple sugar, which is a lot easier to digest.

“The research showed that only ripe bananas provide maximum benefits. They stimulate the production of white blood cells, boost immunity and produce TNF.” http://www.healthyfoodhouse.com

Studies also show that a diet rich in potassium reduces the risk of osteoporosis. Bananas are packed in potassium and they also contribute to increase the calcium absorption.

Experts recommend eating one to two bananas a day! I use 4 bananas to make my nana ice cream for breakfast so I am sorted 😉


.

Bananas Maduras são melhores!

Quase toda a gente adora bananas! Eu sei que adoro.

Não vivo sem bananas e fazem-me muito feliz!😆

Sei que a maior parte já não consegue comer uma banana se ja tiver demasiados manchas escuras! Deixem-me dizer-vos, bananas maduras fazem melhor á saúde. E espero que este post mude a maneira como as comes.

A bananas verdes não são prejudiciais, também têm alguns benefícios, tal como, baixo conteúdo de açúcar, o que será uma melhor opção para quem sofre de diabetes. São também ricas em probióticos, mas com nível muito reduzido em antixodantes.

A bananas verdes normalmente causam inchaço e flatulência devido ao alto teor em amido.

Quando começam a amadurecer desenvolvem manchas escuras na pele, o conteúdo nutricional muda, e o nível de antioxidantes aumenta gradualmente.

São ricas numa substância chamada FNT, Factor de Necrose Tumoral, com fortes propriedades anti-cancerígenas e fortalece, consideravelmente, o sistema imunitário.

A digestão de bananas maduras torna-se muito mais fácil devido á transformação do amido em açúcar simples.

“O estudo mostrou que só as bananas maduras… benefícios máximo. Estimulam a produção das células brancas, aumentam imunidade e produzem FNT. “http://www.healthyfoodhouse.com

Outros estudos mostram que uma dieta rica me potássio reduz o risco de osteoporose. Sendo as bananas ricas em potássio são a melhor escolha, além de que contribuem para o aumento da absorção de cálcio.

Especialistas recomendam comem 1 a 2 bananas por dia. Eu só para fazer o “nana ice cream” uso 4. Parece que estou no caminho certo 🙂

Ferrero Rocher Baked Oatmeal

Português

Ingredients

2/3 cup rolled oats

2/3 cup almond milk

1 mashed ripe banana

1 tsp vanilla extract

1/2 tbsp maple syrup

1 tbsp creative nature cacao powder

Pinch of salt

Crushed hazelnuts for topping
Choco-Hazelnut Butter

You can make this in a WholeFoods near you or at home in a good food processor with a handful of hazelnuts (previously soaked in water) and bits of dark chocolate. Save some. The rest for the topping you can mix with coconut oil or water to obtain a more liquid consistency.

Cacao Sauce

Mix in a pan under low heat:

1 tbsp coconut oil

1 tbsp cacao powder Creative Nature

1 tbsp maple syrup (or any other liquid sweetener)

Oatmeal

– Soak oats with the milk and banana for 10 minutes

– Add the cacao, salt, syrup and vanilla

– Transfer to baking tray and add some random dollops of hazelnut butter if you like

– Bake under 200C for 20-30 minutes (depends how moist you like, the longer you leave more cakey and less gooey will be)

Top with the cacao sauce, hazelnut butter and crushed hazelnuts and enjoy your chocolate coma!


.

Aveia no Forno “Ferrero Rocher”

Ingredientes

2/3 copos de aveia

2/3 copos de leite de amêndoa

1 banana madura esmagada

1 colher chá de extrato de baunilha

1/2 colher sopa de xarope de arroz

1 colher sopa cacau em pó Creative Nature

Pitada de Sal

Avelãs para topping
Manteiga de Choco-Avelã

Podes comprar já feito ou, caso tenhas um processador muito bom, fazer em casa. É só moer as avelãs (previamente amolecidas em àgua) e pepitas de chocolate negro. Reserva uma parte. Para o topping mistura com óleo de côco ou àgua para ficar mais líquida.

Molho de Cacau

Numa panela, em lume baixo, mistura :

1 colher sopa de óleo de côco

1 colher sopa de cacau Creative Nature

1 colher de chá de xarope de arroz (ou outro adoçante líquido)

Aveia

– Junta a aveia ao leite e banana e deixa durante 10 minutos.

– Junta o cacau, baunilha, sal e adoçante.

– Transfere a mistura para o tabuleiro e adiciona bocados soltos de manteiga de avelã se desejares.

– Vai ao forno a 200ºC durante 20-30 minutos (depende se gostas mais húmido ou mais tipo bolo)

Quando estiver pronto é só pores por cima o molho de cacau, a manteiga de avelã e as avelãs esmagadas e bom proveito!

“The Miracle Bar” from Aduna World.

Português

So I had the pleasure to be one of the first people to try this Miracle Bar. (scroll down for a cheeky discount)

Let me tell you, it is different from any other bars on the market. I found it so weird when I took the first bite, that leafy taste, but it kinda grows on you afterwards. You always expect something really sweet with these raw bars made with dates, but this one was a nice surprise.

There is a leafy taste contrasting with the zingy mango and spicy ginger. Is superpacked with Moringa, the leaf from the African “Miracle Tree”, which is why that leafy taste, full of vitamin A, iron, vitamin K and calcium.

Definitely a “easy way to get your greens on-the-go” while giving your skin and bones an extra boost.

Now I find myself craving that zingy taste.

I think you have got a winner here Aduna World.

MANGOANDBLISS


.

Crítica de Barra de Fruta da Aduna World

A Aduna World enviou-me umas barras de fruta “The Miracle Bar” e fui das primeiras pessoas a provar. (A imagem acima tem o código de desconto se quiseres experimentar)

Posso dizer que são completamente diferentes de todas essas barras orgânicas que há no mercado. Achei o sabor estranho ao início, demasiado sabor a folha, mas decididamente “primeiro estranha-se, depois entranha-se”. Penso que foi mais por estar á espera de ser muito doce, porque a base é sempre tâmara, mas esta foi uma agradável surpresa.

O sabor da folha contrasta muito bem com a manga e o gengibre, tem um toque ácido muito agradável. A barra é super concentrada com pó de Moringa, uma folha da “Árvore Milagrosa” de África, por isso o sabor tão forte, rica em vitamin A, ferro, vitamina K e cálcio.

Decididamente é uma maneira fácil de consumir mais “verdes” e ao mesmo tempo nutrir a pele e reforçar os ossos.

Agora dou por mim a desejar mais e mais este sabor.

A Aduna World, esta barra vai ter muito sucesso.