Golden Pecan & Date Squares

Português

Ah…. Heaven in your mouth!

Ingredients:

2 and 1/2 cups dates (soak in hot water for 10-30 minutes, keep the water)

Top and Bottom:

1/2 cup of the dates

1/2 cup pecans + 1/2 cup almonds

1 cup oats

1/2 cup shredded coconut

1/4 cup coconut oil

1/2 tsp salt

1/2 tsp cinnamon

Caramel filling:

2 cups of the dates

1/4 cup of the soaking water

1/2 tsp salt

1 tbsp lemon juice + zest of 1 lemon

  1. Process all ingredients for top/bottom layer, except dates and coconut oil, until it forms a crumble/flour.
  2. Add the 1/2 cup of dates into the food processor and pulse until everything blends together.
  3. In a bowl add coconut oil to the mixture and mix with your hands
  4. Save around 3/4 of the mixture to crumble on top. Scoop the rest into the baking tray (square 8×8) and press down with your hands. Leave in the fridge for 5 minutes.
  5. For the caramel filling, process all ingredients and check if needs more water (depending on the consistency you want)
  6. Pour the caramel filling on the baking tray and evenly cover the bottom layer.
  7. Crumble the remaining mixture on top of the caramel layer, pressing a little to stick together.
  8. Keep in the fridge for at least 3 hours and cut in squares when ready

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Quadradinhos de Pecans & Tâmaras

Ah… Divinal!

Ingredientes:

2 copos e 1/2 de tâmaras (de molho em água quente durante 10-30 minutos, guarda a água)

Camada de baixo e cima:

1/2 copo das tâmaras

1/2 copo de pecans + 1/2 copo de amêndoas

1 copo de aveia

1/2 copo de côco ralado

1/4 copo óleo de côco

1/2 c chá de sal

1/2 c chá de canela

Recheio de Caramelo:

2 copo das tâmaras

1/4 copo da água

1/2 c chá de sal

1  c sopa de sumo de limão + raspa de 1 limão

  1. Processa todos os ingredientes da camada de cima/baixo, excepto tãmaras e óleo de côco, até formar uma massa tipo farinha/crumble
  2. Adiciona o 1/2 copo de tâmaras e no processador até ficarem envolvidas na mistura.
  3. Coloca a mistura numa taça e adiciona o óleo de côco, misturando bem.
  4. Guarda 3/4 da massa para o topo de crumble. Coloca o restante na base de tabuleiro (8×8) pressionando bem com as mãos. Deixa o tabuleiro no frigorífico durante 5 minutos
  5. Para o recheio de caramelo, processa todos os ingredientes e adiciona mais água se necessário
  6. Retira o tabuleiro do frigorífico e espalha o caramelo uniformemente por cima.
  7. Espalha a restante massa por cima em crumble.
  8. Coloca no frigorífico durante pelo menos 3 horas antes de cortares em quadrados.

Salted Caramel Oatmeal

Português

I can never get enough of oatmeal. Is so easy and comforting at the same time.

So my oatmeal base is always the same:

1 mashed ripe banana

2/3 cup roalled oats

2/3 cup almond milk

Then you can add whatever you like, cinnamon, ginger, berries, chocolate, etc.

For salted caramel oatmeal I just add my caramel date sauce to the mixture and a pinch of salt.

Cook under medium heat until it gets the desired consistency.

Top with your favourite toppings. I love with pistachios and dried figs.

Enjoy

Laura x


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Aveia de Caramelo Salgado

Aveia nunca é demais. Sempre tão simples e reconfortante ao mesmo tempo.

A minha receita base é sempre:

1 banana madura esmagada

2/3 copo de aveia inteira

2/3 copo leite de amêndoa

Adiciona o que desejares depois, canela, chocolate, frutos vermelhos, gengibre, etc.

Para esta receita simplesmente adiciono o meu molho de caramelo e pitada de sal.

Cozinha em lume médio até adquirir a consistência desejada.

Por cima podes pôr os toppings que quiseres. Eu adoro com pistachios e figos secos.

Bom proveito

Laura xx

Caramel Sauce

Português

I love caramel flavour and, if you are reading this, I am sure you do too.

There is no easier or healthier way than this:

Dates soaked in hot water for 10 minutes.

Blend with part of the water as needed.

Done! You can now add that caramel flavour to anything you want 🙂
For a Salted Caramel version you just need to add a pinch of salt.

Laura xx


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Molho de Caramelo

Eu adoro sabor a caramelo e, se estás a ler isto, tenho a certeza que tu também.

Não existe maneira mais fácil ou saudável que isto:

Amolece tâmaras em água quente durante 10 minutos.

Processa ou esmaga as tâmaras com um bocadinho da água q.b.

Feito! Agora podes adicionar o sabor a caramelo a tudo que quiseres 🙂
Para um Caramelo Salgado basta adicionares uma pitada de sal.

Laura xx

Why ripe bananas are best for you.

Português

Most people go ‘Bananas’ for bananas! At least I know I do.

I love bananas and they make me very happy!

I know a lot of people who can’t eat a banana if it has one dark spot! Well let me tell you, ripe bananas are actually better for you. And I am hoping this post will change your way of eating bananas.

I am not saying that green bananas are bad for you, because they also bring a few benefits like, lower sugar content, which make them a better option for people suffering with Diabetes. They are rich in a probiotic bacteria, but very low in antioxidants.

Green bananas may also leave you bloated because of the high starch content.

When bananas develop dark spots on their skin, their nutrient content changes, and the antioxidant level increases gradually.

Ripe bananas are high in a substance called TNF, Tumor Necrosis Factor, which provides strong anticancer properties and increases the power of your immune system.

Easier to digest as the starch turns into simple sugar, which is a lot easier to digest.

“The research showed that only ripe bananas provide maximum benefits. They stimulate the production of white blood cells, boost immunity and produce TNF.” http://www.healthyfoodhouse.com

Studies also show that a diet rich in potassium reduces the risk of osteoporosis. Bananas are packed in potassium and they also contribute to increase the calcium absorption.

Experts recommend eating one to two bananas a day! I use 4 bananas to make my nana ice cream for breakfast so I am sorted 😉


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Bananas Maduras são melhores!

Quase toda a gente adora bananas! Eu sei que adoro.

Não vivo sem bananas e fazem-me muito feliz!😆

Sei que a maior parte já não consegue comer uma banana se ja tiver demasiados manchas escuras! Deixem-me dizer-vos, bananas maduras fazem melhor á saúde. E espero que este post mude a maneira como as comes.

A bananas verdes não são prejudiciais, também têm alguns benefícios, tal como, baixo conteúdo de açúcar, o que será uma melhor opção para quem sofre de diabetes. São também ricas em probióticos, mas com nível muito reduzido em antixodantes.

A bananas verdes normalmente causam inchaço e flatulência devido ao alto teor em amido.

Quando começam a amadurecer desenvolvem manchas escuras na pele, o conteúdo nutricional muda, e o nível de antioxidantes aumenta gradualmente.

São ricas numa substância chamada FNT, Factor de Necrose Tumoral, com fortes propriedades anti-cancerígenas e fortalece, consideravelmente, o sistema imunitário.

A digestão de bananas maduras torna-se muito mais fácil devido á transformação do amido em açúcar simples.

“O estudo mostrou que só as bananas maduras… benefícios máximo. Estimulam a produção das células brancas, aumentam imunidade e produzem FNT. “http://www.healthyfoodhouse.com

Outros estudos mostram que uma dieta rica me potássio reduz o risco de osteoporose. Sendo as bananas ricas em potássio são a melhor escolha, além de que contribuem para o aumento da absorção de cálcio.

Especialistas recomendam comem 1 a 2 bananas por dia. Eu só para fazer o “nana ice cream” uso 4. Parece que estou no caminho certo 🙂

Oaty Lemon Base

Português

lemon base

Ingredients:

1 cup rolled oats

1 mashed banana

1/4 tsp vanilla extract

2 tbsp lemon juice

  1. Preheat oven to 180ºC degrees
  2. Combine all ingredients in a bowl and mix well.
  3. On a cooking sheet, shape the mixture into a round shape
  4. Bake for 15 minutes

Topped with whatever you like. My topping is honey greek yoghurt with lemon zest and the hearts are yoghurt mixed with beetroot powder.
Lemon tart


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Base de Aveia e Limão

lemon base

Ingredientes:

1 copo aveia

1 banana esmagada

1/4 c chá de extrato de baunilha

2 c sopa de sumo de limão

  1. Liga o forno a 180ºC
  2. Mistura bem todos os ingredientes numa taça
  3. Transfere a mistura para tabuleiro e molda em forma de pizza.
  4. Vai ao forno durante 15 minutos

Por cima coloca o que desejares. Eu usei iogurte grego de mel e com raspa de limão, os corações são pó de beterraba misturada com iogurte.

Lemon tart

Nana Ice Cream: The Basics

Português

What do you need:

  • Bananas
  • Milk
  • Blender/Food processor

Buy  bananas and patiently wait for them to ripen (they are sweeter and more digestible when ripe).  Or buy already ripe, even better!
Cut them in slices, place in Tupperware and freeze for 8 hours or overnight.

Bananas for nana ice cream

Frozen bananas

Take bananas out of the freezer 10 minutes before blending.

Make sure all the toppings you want to use are ready.
Put about 1/4 cup milk in the blender (this depends on how many bananas you are using and how powerful is your blender).

My blender is the worst ever so for 3 to 4 bananas I have to use 1/3 cup of milk.

I have used a good blender before and didn’t need to add no milk. So just see how it goes, we don’t want you to break your blender.
You can also add any other extras at this stage, vanilla, cinnamon, protein, cacao, avocado, mint, raspberries, etc.
Now just turn on your blender and add pieces by pieces until you get a nice-creamy-ice cream-like-texture!

Yay!


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“Nana Ice Cream”: O Básico

Precisas de:

  • Bananas
  • Leite
  • Liquidificadora/Processador/Bimby

Compra bananas e aguarda pacientemente que fiquem bem maduras (São mais doces e o corpo digere melhor quando maduras). Se comprares logo maduras ainda melhor!

Corta às rodelas e congela dentro de tupperware durante mínimo 8 horas ou durante a noite.

Bananas for nana ice cream

Remove as bananas do congelador 10 minutos antes para não estarem demasiado duras.

Prepara toda a fruta e toppings que queres colocar.

No processador ou liquidificadora, coloca 1/4 copo de leite (depende de quantas bananas são e quão potente é o teu processador)

A minha liquidificadora não é das melhores e para 3-4 bananas uso 1/3 de copo de leite. Mas já experimentei na Bimby e não é necessário adicionar leite nenhum. Averigua se precisas de adicionar ou não. Não queremos partir a tua máquina 🙂

Agora podes adicionar alguns extras se preferires, baunilha, canela, proteína, cacau, abacate, menta, framboesas, etc.

Liga o processador e vai adicionado a banana aos poucos até obteres a consistência maravilhosa de gelado!

Yay!

Eating your way to Glowing Skin. 

Português

So you might have a holiday coming up or a Wedding to go to. Either way, you want a glowing skin.

You can most definitely eat your way to the perfect skin. “You are what you eat” and you can get glowing skin and shiny hair in days.

I always load up in carrots, avocado and watermelon before a holiday but there is a lot more to it.

1- Good digestion is key.

If your body is not able to absorb all vitamins and minerals then your skin will not be healthy. Your liver is directly related to the state of your skin. Heal your inside for a healthy outside.

2 – Vitamin A to prevent dry flaky skin and protect from sunlight damage.

Dark green vegetables like spinach and kale and orange fruit and vegetables like pumpkin, carrot, sweet potato, tomato.

3- Vitamin E to help skin retain moisture and also support immune system.

Nuts and seeds, avocado, peanut butter, sweet potato. Also selenium works with vitamin E so eat food like cheese, eggs, seafood, mushrooms and Brazil nuts.

4 – Vitamin C and Zinc for skin elasticity (collagen)

Seafood, cheese, eggs, nuts, peppers, kiwi, strawberries.

5 – Water

This one is pretty obvious so make sure you drink plenty of water to maintain the elasticity of your skin. Drinking lemon water as soon as you wake up only not helps your digestion as it will get rid of toxins. Watermelon is 90% water so is definitely my fruit of choice before and during holiday in the sun.

6 – Refined Sugar and Saturated Fat

Well do I really have to say? Those are a big NO. Fizzy drinks, chocolates, crisps. The saturated fat also deletes/cancel the beneficial effect of good fats (omega 3 and 6) in, for example, nuts and avocado.

Stay away from these and your skin will thank you.

Antioxidants, high colored fruits and veggies and good fats that is it.

Make a smoothie with some of these foods and drink every day like for a week or 2 before your holiday.

Sounds good? Good to go then.

Laura xx


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Alimentos para uma pele saudável

Vais de férias para a praia ou tens um casamento este Verão? Seja como for, queres uma pele brilhante e saudável.

O que comes influencia o estado da pele. “És o que comes” e com a alimentação podes ficar com a pele magnífica e cabelo brilhante.

Normalmente antes das férias como mais quantidade de cenouras, abacate e melancia por exemplo, mas a lista é infindável.

1- Bom funcionamento do Sistema Digestivo é o mais importante.

A pele nunca será saudável se a absorção das vitaminas e minerais estiver comprometida. O estado do fígado está directamente relacionado com o estado da pele. Cura primeiro o teu interior para obteres um exterior saudável.

2 – Vitamina A para prevenir pele seca e proteger do Sol.

Vegetais de folha verde escura tal como espinafres e couve, e fruta e vegetais laranja tal como abóbora, cenoura, batata doce e tomate.

3- Vitamina E para ajudar a pele a reter àgua e fortalecer o sistema imunitário.

Nozes e sementes, abacate, manteiga de amendoim, batata doce. Alimentos ricos em selénio são importantes para co-adjuvar a vitamina E, tais como queijo, marisco, ovos, cogumelos e nozes do brasil.

4 – Vitamina C e Zinco para elasticidade (colagénio)

Marisco, queijo, ovos, nozes, pimentos, kiwis e morangos são alguns dos alimentos que promovem a produção de colagénio.

5 – Àgua

Esta penso que é óbvia. Bebe pelo menos 2 litros de àgua por dia para manter a elasticidade e hidratação da pele. Beber àgua com limão ao acordar ajuda a digestão como também limpa a pele e corpo de toxinas.

A melancia é constituída por 90% de àgua, e assim, o fruto de eleição para antes e durante as férias.

6 – Açúcar Refinado e Gordura Saturada.

Preciso mesmo de dizer? Claramente que é para evitar ao máximo. Refrigerantes, chocolates, batatas fritas. Infelizmente não.

A gordura saturada além de ser prejudicial para a saúde, reduz drasticamente o efeito beneficial das gorduras boas (tal como ômega 3 e 6) presentes, por exemplo, nas nozes e abacate.

Evite esses alimentos e a sua pele agradece.

Frutas de cores berrantes, vegetais coloridos e alimentos ricos em gorduras boas, é isso.

Podes sempre fazer um sumo com vários alimentos de cada grupo e beber de manhã durante 1 a 2 semanas antes das férias para uma pele luminosa rapidamente.

Que te parece? Então boas férias.

Laura xx

Ferrero Rocher Baked Oatmeal

Português

Ingredients

2/3 cup rolled oats

2/3 cup almond milk

1 mashed ripe banana

1 tsp vanilla extract

1/2 tbsp maple syrup

1 tbsp creative nature cacao powder

Pinch of salt

Crushed hazelnuts for topping
Choco-Hazelnut Butter

You can make this in a WholeFoods near you or at home in a good food processor with a handful of hazelnuts (previously soaked in water) and bits of dark chocolate. Save some. The rest for the topping you can mix with coconut oil or water to obtain a more liquid consistency.

Cacao Sauce

Mix in a pan under low heat:

1 tbsp coconut oil

1 tbsp cacao powder Creative Nature

1 tbsp maple syrup (or any other liquid sweetener)

Oatmeal

– Soak oats with the milk and banana for 10 minutes

– Add the cacao, salt, syrup and vanilla

– Transfer to baking tray and add some random dollops of hazelnut butter if you like

– Bake under 200C for 20-30 minutes (depends how moist you like, the longer you leave more cakey and less gooey will be)

Top with the cacao sauce, hazelnut butter and crushed hazelnuts and enjoy your chocolate coma!


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Aveia no Forno “Ferrero Rocher”

Ingredientes

2/3 copos de aveia

2/3 copos de leite de amêndoa

1 banana madura esmagada

1 colher chá de extrato de baunilha

1/2 colher sopa de xarope de arroz

1 colher sopa cacau em pó Creative Nature

Pitada de Sal

Avelãs para topping
Manteiga de Choco-Avelã

Podes comprar já feito ou, caso tenhas um processador muito bom, fazer em casa. É só moer as avelãs (previamente amolecidas em àgua) e pepitas de chocolate negro. Reserva uma parte. Para o topping mistura com óleo de côco ou àgua para ficar mais líquida.

Molho de Cacau

Numa panela, em lume baixo, mistura :

1 colher sopa de óleo de côco

1 colher sopa de cacau Creative Nature

1 colher de chá de xarope de arroz (ou outro adoçante líquido)

Aveia

– Junta a aveia ao leite e banana e deixa durante 10 minutos.

– Junta o cacau, baunilha, sal e adoçante.

– Transfere a mistura para o tabuleiro e adiciona bocados soltos de manteiga de avelã se desejares.

– Vai ao forno a 200ºC durante 20-30 minutos (depende se gostas mais húmido ou mais tipo bolo)

Quando estiver pronto é só pores por cima o molho de cacau, a manteiga de avelã e as avelãs esmagadas e bom proveito!

The Benefits of a Morning Workout

Português

The alarm goes off and you just want to hit that snooze button. Don’t! You will thank me later.

The brain takes about 1 hour to be fully functional, by that time your workout is done.

Anyone who knows me for a while, knows that I never ever in my life woke up to work out. No way. I loved my sleep too much. And I still do, don’t get me wrong, but just had to create a routine in order to achieve my goal (8+ hours of sleep are not negotiable). Going to bed earlier and leaving my workout clothes and water bottle ready to go!

Working out in the morning was a huge achievement for me and I am so proud.

So what are you waiting for? I can give few good reasons to motivate you:

Most sucessful people are known to exercise in the morning.

There is nothing better than workout as soon as you wake up. If you are going to do it then just get it out of the way.

You will feel full of energy and with the whole day still ahead of you. I promise you will be way more productive.

Your breakfast (and shower) will taste even better because you feel like you have earned it! Your metabolism will be increased all day long.

The gym is usually almost empty so you don’t feel uncomfortable, or annoyed because there is no free treadmill.

You can go out after work, do some shopping, or a dinner date, without feeling guilty to miss the gym.

And my favourite reason is, the amazing feeling of getting home after work and just relax on the sofa.

Just get up and do it!


 

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Os Benefícios do Exercício Matinal

O porquê de fazer exercício de manhã.

O despertador toca e só queremos mais 5, e mais 15, e mais 20 minutos.  Não faças! Agradece-me depois.

O nosso cérebro demora cerca de 1 hora para acordar completamente, por essa altura já tens o exercício acabado.

Quem me conhece há algum tempo, sabe bem que nunca, jamais, acordei para fazer exercício. Nem pensar. Sempre adorei dormir. E ainda adoro, sem dúvida, mas criei uma rotina de modo a atingir esse objectivo (8 horas de sono, no mínimo, indispensáveis). Ir dormir mais cedo e preparar a roupa de ginásio e garrafa de água pronta a sair.

Fazer exercício de manhã foi um grande progresso para mim e sinto-me orgulhosa.

Portanto do que estás à espera? Posso alinhar algumas razões para te motivar:

A maior parte das pessoas com sucesso fazem exercício de manhã.

Não existe melhor sentimento que exercitar de manhã. É já que tens que fazer, mais vale acabar logo.

O teu nível de energia vai estar no pico e ainda tens o dia todo pela frente. Vai ser muito mais produtivo, prometo.

O pequeno-almoço (e duche) vai saber ainda melhor porque vais sentir que fizeste algo para o merecer! O teu metabolismo vai estar acelerando o dia todo.

O ginásio vai estar praticamente vazio e podes evitar olhares desconfortantes, ou não haver uma passadeira livre.

Ficas livre para sair depois do trabalho, fazer compras ou jantar fora, sem te sentires de consciência pesada por faltares ao ginásio.

E a minha razão favorita, é a sensação de puder chegar a casa estafada do trabalho e simplesmente relaxar no sofá.

Acorda e vai!

What is Healthy Eating?

Português

How many times have you heard “Why are you on a diet? You look fine, you don’t need it”

People often associate the word “diet” to a way of loosing weight. Is so wrong. Diet is what each people eat. Diet can be a healthy diet, a restrictive diet, a vegan diet, fast food diet, yeh we are all on a diet because we eat.

But what can we consider a healthy diet?

My diet is healthy for me, it might not be for you. Not every diet works for everyone, depends on your daily activity, your personal needs, your intolerance and metabolism.

I believe that flexibility and moderation is key in whatever diet you decide to adopt.

I grew up listening, and probably so did you, that bread and pasta is bad for you, bananas make you fat and eggs have too much cholesterol. And now I eat all that. But sure, if you have 10 eggs a day, your arteries wouldn’t last long. Everything in excess is bad.

I am not vegan or vegetarian, call me flexitarian if you like, but I refuse to label the way I eat.There is way to much judgement going on about people’s diet and beliefs. Why should someone be judged because used honey on a recipe, or posted some nice yolk porn on Instagram?

My diet is about 70% Plant-based, practically Gluten and Refined Sugar free, and very occasionally animal products, so I do believe I am helping our Planet sustainability by reducing the carbon footprint and saving resources like water.

“Approximately 1,850 gallons of water are needed to produce a single pound of beef. Approximately 39 gallons of water are needed to produce a pound of vegetables” (http://www.meatlessmonday.com/about-us/why-meatless/)

Start small. Even if you have one meatless day on the week you are making a difference.

Eat close to the Nature as possible. The easiest way for you to know if you are making the right choices is to always choose whole foods, exactly in the form nature offered them, unprocessed, full of nutrition.

Get all your vitamins and minerals from whole foods instead of supplements, those vitamins turned into commercial form, when isolated, they lack the phytonutrients and co-minerals. For instance, The Ascorbic Acid supplement (that you buy) is NOT Vitamin C.

Breakfast is the most important meal of the day (and my favourite!) and I know you are tired of hearing this, but that is the best advice ever. It will prevent you to overeat later in the day and you will make smart decisions all day long. So eat your oatmeal!

Eat, eat, eat. This is where people are often wrong. You think “I am not having lunch so I can loose weight” and your Brain goes “Oh I am going to die, I am not getting any food, so let me inform my little soldiers to store FAT around the belly for hard times like this”. It is called Starvation Mode, got it?

Eat often to prevent your blood sugar lowering too much (so you don’t get the chocolate craving) and to accelerate your metabolism (so your body actually burns the extra fat that does not need).

Have fruit. Loads of it. When I have nana ice cream for breakfast, is made with 3-4 bananas, I always make a juice/smoothie for mid morning snack and a raw bar or piece of fruit for mid afternoon. Bananas are my best friends!

Calories is all people worry about. Do not count calories, count nutrients. For example, 100 cal of Kale provides your with vital nutrients for your health, while 45 cal of those “healthy” crisps provides absolutely nothing but useless nutrients that will break down your body.

“It is the nutrients that support normal metabolism, healing, repair, and function, not the calories” (http://fitlife.tv/nutrients-vs-calories-do-you-know-the-difference/#sthash.WJCOsu7z.dpuf)

I can finally say that I am the best version of myself.

And again, I can’t stress this enough, MODERATION, moderation is key. Don’t deprive yourself of the food you love. Health is about feeling great.

healthy eating

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A Minha Dieta Saudável

Quantas vezes te perguntam “Mas porquê que fazes dieta? Não precisas, estás óptima.”

A palavra “dieta” é directamente associada ao perder peso. Errado. Dieta é a alimentação que qualquer pessoa adopta. Uma dieta pode ser saudável, restricta, vegan, de ‘fast-food’, seja o que for que se come.

Mas o que é realmente uma dieta saudável?

A minha dieta é saudável para mim, pode não ser para ti. Uma dieta não funciona para toda a gente, depende de vários factores como a actividade física, necessidades pessoais, intolerâncias e metabolismo.

Acredito que a flexibilidade e moderação é o segredo em qualquer dieta que decidas adoptar.

Eu cresci a ouvir, e tu também provavelmente, que o pão e massa engorda, bananas causam obstipação e os ovos têm muito colesterol. Eu como isso tudo. Obviamente que se só comeres 10 ovos por dia, as artérias vão entupir. Tudo o que seja em excesso faz mal.

Não sou vegan nem vegetariana, chamem flexitariana se desejarem, mas recuso-me a definir a minha dieta. Existe demasiado criticismo em relação ao que certa pessoa deve, ou não, comer e as suas convicções. Porquê que alguém tem de ser julgado porque usou mel numa receita ou colocou no instagram uma foto de ovo estrelado?

A minha dieta é 70% à base de plantas, praticamente sem glúten ou açúcar refinado, e muito ocasionalmente como produtos  animais. Penso que mesmo assim contribuo para a sustentabilidade do Planeta, reduzindo a pegada de carbono e poupando água.

“Para produzir 2kg de carne são necessários 1850 galões de água. Para produzir 2kg de vegetais sao necessários apenas 39 galões de água.”  (http://www.meatlessmonday.com/about-us/why-meatless/)

Faz a diferença, começa devagar. Por muito pequena que seja, basta 1 dia por semana sem carne para causar impacto.

Come o mais perto da Natureza que conseguires. Se te sentes indeciso em relação ao que é saudável, a escolha é fácil, basta consumir produtos naturais, na forma completa como nascem na Natureza, sem serem processados, com toda a sua nutrição.

Esquece os suplementos vitamínicos e dá preferência às vitaminas directamente  do alimento. Os suplementos, na sua forma comercial, não são eficazes, perdem muitas propriedades, tais como os fitonutrientes e co-minerais. Por exemplo, a vitamin C no mercado, é na verdade Ácido Ascórbico.

O Pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia (e a minha favorita) e provavelmente estás cansado de ouvir isso mas é o melhor conselho de sempre. Previne que comas demasiado mais tarde e ajuda a fazeres boas decisões durante todo dia. Portanto come essa aveia!

Come, come, come. Aqui é onde as pessoas erram. Pensas, “Não vou almoçar para perder uns quilos” e o cérebro pensa “Bem o corpo não vai aguentar muito tempo então vamos é armazenar uma gordura aqui e ali para qualquer eventualidade”. A isto chama-se Estado de Privação, entendido?

Faz refeições regulares para prevenir que o açúcar no sangue desça demasiado (e evitar os desejos de chocolate) e para acelerar o metabolismo (e assim o corpo não ter necessidade de armazenar gordura).

Come fruta. Muita fruta. Quando como o gelado de banana ao pequeno-almoço, é feito com 3-4 bananas, faço sempre um sumo para meio da manhã e uma barra ou peça de fruta e nozes para meio da tarde. Bananas são as minhas melhores amigas!

Calorias, calorias, é a maior preocupação que existe. Não contes calorias, conta nutrientes. Por exemplo, 100 cal de couve contém nutrientes vitais para a tua saúde, enquanto 45 cal dessas batatas fritas “saudáveis” contém absolutamente nada além de nutrientes “vazios” que só atacam o organismo.

“São os nutrientes que suportam o normal metabolismo, reparação e funcionamento do organismo, e não as calorias”  (http://fitlife.tv/nutrients-vs-calories-do-you-know-the-difference/#sthash.WJCOsu7z.dpuf)

Finalmente posso dizer que estou perto da minha melhor versão.

E novamente, nunca é demais frisar, MODERAÇÃO, moderação é o segredo. Não te deprives da comida que amas. Ser saudável é sentires-te bem!

Dieta saudável